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三河ラーメン食べ歩き、豊橋編④まるはちラーメン

JR 豊橋駅から徒歩3分くらい。
夜の営業のみのラーメン屋さんで、18時30分に開店する。
マニュアル通りに作っているアルバイトのような若い店員だったので、失礼ではあるが味の心配をしてしまう。
塩ラーメン味付け玉子つきと注文すると、
「塩ラーメン味付け玉子で大丈夫ですか?」と訊かれる、正しい日本語が話せないようだ。
ますます心配になってくる。

2017/3/15
塩ラーメン味付け玉子つき

まずはスープから、ほとんどお湯な感じに微かに塩味がする。とりあえず、白ネギをスープの中に沈めてみると、少しずつ味が変わってきた。
やさしい白湯ラーメン風味といったらいいだろうか、まあ特筆するほど美味しくはない。
チャーシューの替わりに鶏のかしわがのっている。
柔らかくてとても美味しい。
麺は塩ラーメンによく使われているもの、コシのあるうちに食べた方が良い。
全体的にバランスはいいが、気になることが多々ある。

半分ほど食べた後、三名のお客がやって来て、注文するやいなや煙草を吸い始めた。
良い食材が台無しである。

というわけで場所柄だとは思うが、普通のラーメン屋ならば、全部のせの値段くらいで物足りない量。
素材にこだわっているにもかかわらず、全席喫煙であることからして、味は良いのに非常に残念な店だった。