読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

三河ラーメン食べ歩き、蒲郡編⑤来来亭

JR 三河塩津駅から徒歩6分くらい。
暖簾分け制度のフランチャイズラーメン店である。
いろんなところにあるラーメン店なので、今さらな感じもするが、オープン当初は結構食べに行っていた。
ぶっちゃけ、こういう類いのお店は、一ヶ月くらい経つと、必ずと言っていいほど味が落ちる。

ところが、マニュアル通りに作っているからか、平均してそこそこおいしく仕上げているので、まあ大丈夫だろうと気を抜いてしばらく通っていたら、やはり残念な結果に。

作る人によって、味が変わるのである。
麺の固さも注文通りになっていない時すらある。

ここの餃子が好きなのだが、具がスカスカなのがたまにキズ。

やはり、オープン当初の質を維持していくのは難しいようだ。

近くに«伝丸»というフランチャイズなラーメン屋もあるけれど、こちらはバイトに任せているようで、更にひどい劣化をしている。

蒲郡にあるチェーン店は、ラーメン屋だけに限らず、どうやらどこも手抜きな印象が強くなる一方だ。